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2013-2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势,行业整体增速维持在10%左右。2018年全国餐饮收入为42716亿元,突破4万亿元大关,表明我国餐饮市场已经进入发展新阶段。餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
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